肉焖蒜苔干#在“家”打造ins风美食#
1、这就是来之不易的蒜苔干,自然光下呈现琥珀色,很漂亮。
2、蒜苔干比较细,可以对比看一下筷子与蒜台干。具体做法就是新鲜蒜苔用盐揉搓之后晒干,少许盐即可。或者热锅烧开水,汆烫一下断生后出锅晒干。这个是用盐揉搓后晒干的颜色,很美。
3、蒜苔干隔夜泡发,这是泡发好的蒜苔干
4、五花肉切块
5、五花肉下锅煎炸熬油,加姜块
6、蒜苔干切碎
7、熬油好了
8、下蒜苔干,加生抽老抽八角,加没过菜的水焖煮,加盐
9、熬煮半小时大约
10、出锅
11、成品图1
12、2
13、3
14、4
15、5特写
16、成品图哦特写
17、首图
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