冬笋烧鸭块怎么做好吃
1、准备食材。
2、冬笋切滚刀块,鸭肉斩块,葱打结,姜切片。
3、姜葱下锅爆香。
4、加入鸭肉翻炒。
5、炒至肉质略有收缩,把葱结捡出不要,沿锅边蘸洒米酒增香去腥气。
6、跟着放入适量盐,糖,生抽,红烧酱油。
7、同时把笋块放入一起翻炒。
8、炒匀肉块与笋块,略有上色后,加入适量开水烧滚,再转入压力锅内,炖30分钟。
9、从压力锅中倒回炒锅,把青红椒放入炒匀,即可出锅。
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