干锅土豆片的做法 美味健康的干锅土豆片

1、方法一、1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。

2、方法二、食材准备土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。制作步骤1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

3、方法三、食材土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培劐聂赞陶根2片、青椒1个、橄榄油适量、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、红辣椒2个。步骤1.准备好所有的食材。2.土豆，莴笋，胡萝卜，培美食DIY 微信 meishione根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。4.煎至土豆片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。

4、方法四主料土豆适量、青辣椒适量、胡萝卜适量、肉片适量。1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。2、土豆片煎至两面都美食DIY 微信 meishione金黄即可。3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

5、食材土豆300g、猪五花肉50g、盐2.5g、生抽5ml、油200ml、鸡粉3g、红干椒5g、葱10爿讥旌护g。步骤1.将土豆切0.5cm厚的大片。2.用清水泡去淀粉。3.热锅倒油，七成热。4.将土豆炸至金黄。5.将炸好的土豆捞出控油。6.锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。7.加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。9.炒匀收汁即可。