酥饼的做法 家常

2025-04-04 11:58:18

1、处理板栗板栗去壳后倒入锅中,大火蒸20分钟,熟透后倒入碗中,加入50克白糖、100克黄油,捣碎,过筛一遍,分成30克一个,放入冰箱备用。

酥饼的做法 家常

2、制作面团碗中放入300克面粉、20克白糖、150毫升清水、60毫升猪油,搅拌均匀,揉成面团,做成水油皮。

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3、制作油酥碗中放入120克面粉、70毫升猪油,搅骷钠疔镟拌均匀,揉成面团,做成油酥,两个面团包上保鲜膜,松弛30分钟。

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4、制成饼状水油皮包进油酥,擀开,搓成条状,切成面剂,擀开面剂,包入板栗馅,压成饼状。

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5、烙制酥饼放入电饼铛中,两面煎至金黄,盖上盖子烙3分钟,打开盖子,翻面,再烙2-3分钟,酥饼就做好了。

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