如何爆炒猪肉

1、先把猪肉洗净切片，姜切丝，蒜拍碎；

2、开锅烧热，下适量的油，油热后下姜蒜，把姜蒜爆香后下适量的盐；

3、把姜蒜爆香后下猪肉猛火爆炒，翻炒一两分钟至微香；

4、把猪肉爆香后放适量水，文火进行煮透；

5、把水完全煮干，并煮至猪肉中的肥肉中的油提微出即可开锅；

6、开锅后下生抽，并翻炒几下，让猪肉与生抽拌匀即可停火起锅上碟，一道美味的爆炒猪肉就可以上桌了。