酱豆腐肉怎么做

2025-03-18 17:00:09

1、五花肉切大块,洗净

酱豆腐肉怎么做

2、五花肉放入锅中,加清水,葱姜、料酒

酱豆腐肉怎么做

3、焯水,基本6成熟

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4、焯水的时候准备酱料,将酱豆腐(带汤)、花椒,大料,生抽、老抽,盐,冰糖,料酒(料酒可以多加一些)和白胡椒粉搅拌均匀

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5、焯水后的肉捞出晾凉

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6、切片

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7、切片后放入酱料中

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8、每片肉均匀的裹上酱料

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9、容器底部垫上葱姜片,将裹好酱料的肉码放整齐

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10、中间部分也放点葱姜

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11、全部码放整齐,最后将剩余的酱料倒入容器中

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12、上锅蒸40分钟

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13、出锅装盘,味道超级好

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