拌卤翅尖的做法

2025-03-23 22:12:56

1、洗净的鸡翅尖一份。

拌卤翅尖的做法

2、冷水下锅,加料酒给翅尖焯水。

拌卤翅尖的做法

3、焯出血沫的翅尖,捞出投入冷水中浸泡。

拌卤翅尖的做法

4、一一洗除油汁后沥水。

拌卤翅尖的做法

5、卤料准备。

拌卤翅尖的做法

6、砂锅中加入老卤水和配料中辣椒粉,花椒粉和黑芝麻除外的材料。

拌卤翅尖的做法

7、大火烧开卤汁转小火烧5分钟。

拌卤翅尖的做法

8、加入沥水的鸡翅尖。

拌卤翅尖的做法

9、卤煮20分钟,关火再浸泡2小时。

拌卤翅尖的做法

10、捞出浸泡好的鸡翅尖。

拌卤翅尖的做法

11、加入辣椒粉5克,花椒粉1克,黑芝麻2克。

拌卤翅尖的做法

12、拌匀后装盘即可享用。

拌卤翅尖的做法
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