凉拌菜的做法
1、金针菇去掉根部洗净,锅中烧开水,放入金针菇焯一下,水开焯2分钟,捞出放入凉水中过凉,挤出水分备用。
2、苦菊摘洗干净切段,放入盆中备用。
3、黄瓜洗净切丝。
4、胡萝卜洗净切丝,蒜扒瓣切成蓉,香菜摘洗干净切段,麻酱用水调开备用。
5、金针菇,黄瓜,胡萝卜放入盆中,放入白糖,适量盐,醋,酱油,麻酱,蒜,香菜,香油。
6、拌匀即可,好吃的凉拌菜上桌了。
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