酱香五花肉的做法
1、将五花肉清洗干净,浸泡出血水,然后切成薄厚均匀的长条形。
2、将配料中的所有材料放入容器中调匀,然后将五花肉放入。
3、翻拌均匀,使酱料将肉片都包裹上。
4、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,如果没有那么长时间,至少也要腌制2个小时以上,保证入味。
5、土豆去皮切成厚片。
6、烤盘中先放入锡纸,在锡纸上刷一层油。
7、再摆入土豆片。
8、把五花肉片摆放在土豆片上。
9、烤盘放入已经预热的烤箱中,上下火温度200度,烤15分钟。
10、取出烤盘再刷一遍酱汁。
11、如此反复3遍。
12、直至五花肉烤制成熟。
13、烤好后立即取出,切片,和垫底的土豆片一同装盘即可食用。。
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