我的青春*我的梦 之:[13]鸡蛋素菜饼
1、准备好所需材料,材料内容可根据个人喜好自由搭配
2、将洋葱横切一道,留几个圈圈待用,剩余洋葱切末.
3、榨菜,红椒,包菜,葱,蒜均切末,鸡蛋打发.
4、在打发的鸡蛋液中加适量面粉和少许清水,混合均匀,建议不要太稀.
5、炒锅中加少许油,爆香蒜末后,将洋葱末,包菜末,榨菜末,红椒末倒入锅中翻炒.
6、把炒好的蔬菜倒入鸡蛋面糊中,加入香葱,剩余蒜末,少许盐,黑胡椒粉,调和均匀.
7、平底锅中放少许油,撒少许葱花,将洋葱圈摆入,将蛋液盛入洋葱圈内,小火开始煎.
8、蛋液刚入锅时,不要急于移动洋葱圈,待基本定型后,可用筷子将洋葱圈挑至一边,开始新一轮的模短铘辔嗟具任务。小饼定型后,可翻面煎,煎至两面金黄即成.
9、装盘喽
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