白萝卜煲汤最佳搭配(萝卜排骨汤)

2025-03-20 01:50:28

1、小块子排,在沸水中加入料酒、老姜、子排(去腥),一起焯一下,也有人喜欢在冷水中加入料酒、老姜、子排煮开,撇去浮沫,按个人习惯来;

2、就一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜、老姜一起丢进去;

3、喜欢八角味的可以放一粒八角,也可以不放,我没放。然后就是炖,先大火煮开,改小火慢炖;

4、煮到萝卜全透明,子排用筷子可以轻松穿透,就好了;

5、撒上葱段和枸杞,在稍微煮一下,入味。撒一点盐,胡椒粉,香喷喷的萝卜排骨汤就出锅喽!

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