砂锅排骨山药莲藕煲

2025-04-08 00:08:44

1、排骨洗净焯水,凉水下锅放适量姜片和料酒,锅开后多煮一会儿,煮出血水和浮沫

砂锅排骨山药莲藕煲

2、焯好水后捞出用温水洗两遍,然后控净水分

砂锅排骨山药莲藕煲

3、准备葱段姜片和八角

砂锅排骨山药莲藕煲

4、将排骨放入砂锅倒适量清水没过排骨开大火烧开

砂锅排骨山药莲藕煲

5、放入葱姜和八角

砂锅排骨山药莲藕煲

6、到10克料酒

砂锅排骨山药莲藕煲

7、继续大火煮开,然后转小火炖40分钟

砂锅排骨山药莲藕煲

8、50分钟后用舅獍焰劓筷子扎一下排骨,可以轻松扎透说明排骨熟了,放入切好的山药和莲藕,并放一勺盐继续焖煮20分钟(大火烧开马上转小火)

砂锅排骨山药莲藕煲

9、20分钟后就可以关火了

砂锅排骨山药莲藕煲

10、撒入少许香葱圈提色增香

砂锅排骨山药莲藕煲

11、连锅一起端上桌,排骨软烂,山药莲藕粉糯,再喝上一口汤汁儿,鲜美!

砂锅排骨山药莲藕煲
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