炒毛豆的做法

毛豆炒肉丁

材料：

毛豆200g，肉丁100g，红辣椒一个，湿芡粉一勺，盐，糖，鸡精适量

做法：

1.锅烧热，加油，放入肉丁煸炒，变色加毛豆一起煸炒2分钟2.加盐、糖再加点水炒至毛豆熟3.加红辣椒再炒一分钟，放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可

萝卜干炒毛豆

材料：

萝卜干、毛豆

做法：

1）起油锅，到八成热时加入切好的肖山萝卜干，翻炒煸透；2）加入化冻的毛豆一起翻炒；3）放入许些香菜和一些用美国热狗香肠切成的香肠片（主要是用来增加菜的色彩）；4）再加少许盐和糖，调匀即可。

香辣咸味毛豆

材料：

毛豆，火腿肠，老蒋榨菜，红椒，盐，味精

做法：

1.将毛豆剥壳，火腿肠，老蒋榨菜，红椒切丁。2.锅中坐油，将毛豆炒7分熟，加少许盐，味精。3.倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。4.稍炒匀后关火，加下红椒丁，稍翻炒即可。