干贝鲜虾粥：鲜上加鲜的砂锅粥

1、小干贝提前用水泡发。

2、香菇提前用水泡发。

3、海虾从冰箱取出，进行解冻。

4、泡发好的香菇切成丝。

5、解冻好的海虾去壳去虾肠，切碎。

6、芫荽洗净，切碎。

7、姜洗净，切成丝。

8、准备好米饭。

9、取一砂锅，下适量清水，大火煮开。

10、取一平底锅，下油热锅，下姜。

11、下香菇。

12、下干贝，中小火煸炒出香味。

13、将煸炒锅的姜丝、香菇和干贝下到“步骤9”煮开的水中。

14、下米饭。

15、大火煮开，煮至米粒分明。

16、下虾，煮至虾变色。

17、下胡椒粉和盐调味。

18、熄火，加入芫荽，装碗食用。