油煎小黄鱼的做法
1、将小黄鱼去头去肚子里面的废物 收拾干净 在小盆中加入料酒植物油各一勺儿 加入小黄鱼 加入盐两勺儿 放个捣均匀的鸡蛋 搅拌哇搅拌 直到所有东西混合均匀
2、锅中放少许油 盖住平底锅锅底即可 将整盆小黄鱼倒入 用铲子铺平 不要鱼压鱼 中火先煎黄一面 翻过来煎另一面
3、两面各煎大概10分钟 尝一尝 咸味入进去了 鱼皮焦黄 就可以关火了 关火后盖上锅盖 利用余热再闷一闷 盛粗来就好啦哈哈
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