四年的老乌鸡怎么吃

2025-03-24 14:51:29

1、乌鸡切大块,用清水泡上,反复冲洗,去除多余血水。

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2、鸡块冷水下锅,放入三片生姜,焯水,水开后将鸡块捞出,之后用温水冲洗干净。这个步骤是为了炒掉血水。

3、将焯水洗净的乌鸡放入砂锅中,倒入温水,加入花旗参片,滴入几滴野生山茶油,盖好锅盖小火慢炖2-3个小时,

4、中途加入红枣枸杞、红糖,姜片。最后加入食盐调味,即可享用美味。

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