家常奶黄包的做法
1、酵母加入35℃左右温水溶解,倒入馒头粉,揉成光滑面团,室温发酵到两倍大
2、排气切成面剂子
3、奶黄馅做法,鸡蛋打碎,加入牛奶搅打均匀,加入糖,筛入低分,奶粉,搅拌均匀,热锅,下黄油,软化后加入牛奶鸡蛋面粉糊,小火搅拌至粘稠关火继续搅拌,如图状,放凉备用
4、面剂子擀饼皮,包入奶黄馅,继续发酵30分钟
5、凉水入蒸锅,中火30分钟出锅即可
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