担担面的做法

1、锅中倒入适量的油，油热后把肉丁放入锅中煸炒至颜色变白，沿锅边放入一勺料酒，再放入少许姜末，煸炒出香味。

2、把碎米芽菜放入锅中煸炒均匀，然后放1勺生抽，半勺白糖调怿媪镏桃味，再次翻炒均匀即可。 （PS : 碎米芽菜超市有卖的）

3、取个碗，放入3砚汨枰镖勺辣椒油、1勺花椒油、3勺生抽、1勺白糖、1勺熟芝麻、3勺醋、半勺香油，搅拌均匀即可，料汁就做好啦。

4、煮面条，煮好后过一下凉水。（过下就行，不用过得太凉）

5、小油菜烫一下备用。

6、取个大碗，往碗里成一些料汁，在少放一点面条的汤，然后依次放入面条、小油菜、肉末芽菜，在撒一些小葱即可。 开始享用吧