苦瓜炒鸡蛋怎么做不会很苦

2025-04-06 18:36:12

1、苦瓜去掉肚子里面的肠不要;

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2、洗干净切成薄薄的丝,然后用点点盐淹制一分钟,然后用清水洗干净,这样苦瓜就不会太苦;

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3、把小米椒和蒜苗叶洗干净切好;生姜准备两片,把小米椒和生姜放苦瓜放一起炒;

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4、锅洗干净烧干水放油,把鸡蛋放下去煎熟;

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5、加点点盐炒一下下,把苦瓜放下去炒两分钟;

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6、然后在放盐和鸡精,生抽下去炒一分钟左右;

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7、最后把蒜苗放下去炒一分钟即可起盘吃。

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