怎样做好吃的炸豆腐煮肉末

2025-03-27 06:11:51

1、准备好豆腐、肉末、盐、酱油、生粉和花生油。

怎样做好吃的炸豆腐煮肉末
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2、买回来的豆腐用淡盐水浸泡60分钟左右,去除豆腥味,同时,浸泡过的豆腐在煎炸时不用容易碎。

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3、浸泡好的豆腐捞出来沥干水分,放少许盐摸遍整块豆腐,放在通风干燥的地方腌制30分钟左右,吹干表面的水分。

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4、把豆腐切成小块,起锅热花生油,待油开始拉丝时,放入豆腐块,小火炸至两面金黄色。

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5、把炸好的豆腐出锅装碟,锅内留油,继续热锅,把肉末倒入锅中翻炒出香味后,加适量清水煮开。

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6、把炸好的豆腐倒入锅中与肉末一起煮开5分钟,用清水将适量溃誊防煦酱油、生粉、花生油调成浆水倒入锅中煮3分钟,看到汤汁变浓稠,就可以关火出锅了,一道好吃的炸豆腐煮肉末就做好了,鲜香多汁,香气四溢,非常下饭。

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