自制健康麻辣烫

2025-03-17 18:13:12

1、第一步熬汤。把猪骨洗净,先放入锅中,用热水煮,撇去浮沫。再置入高压锅,加入少许生姜熬汤。熬两个小时左右。猪骨弃用,高汤备用。

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2、把炒锅烧热,倒入食用油适量。把蒜头切成沫状,把花椒,八角都倒进去翻炒,炒出香味后,倒入红油豆瓣酱一起炒。倒入高汤,煮沸。把香菜放进锅中一起煮,煮出香味。好啦,这个时候就可以把事先准备好的所有食材放入锅中烫煮了,难熟的如牛肉,猪肉,丸子等应该先放下锅。饺子等下锅后要用筷子搅,以免黏在一起。

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3、一些容易散开的食材可以考虑用串子串连起来,这样吃起来更方便。下入所有食材之后,用筷子轻轻搅动。煮至汤汁沸腾,加入盐和味精。注意尽量保持足够汤汁,快出锅时,洒上一些白芝麻,增加视觉感受。

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4、麻辣烫的口味偏重,所以一杯饮料的搭配是再完美不过了。你可以选择一杯冰镇啤酒,酣畅饮下。也可以选择用榨汁机鲜榨一杯果汁,依据个人口味而定哦。夏日的傍晚,约三两好友,自制一锅健匙鹳璋混康卫生麻辣烫,岂不是乐事一桩!

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