金丝饼的做法

1、先用80毫升热水和成烫面面团，再用80毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，放30分钟。

2、把面团分成两个剂子。

3、把面团擀成长方形面片。

4、在面片上刷一层油。

5、把面片对折。

6、把面片切成长条，顶部不要切断。

7、把面片打开。

8、把面片从下往上卷起。

9、从一端向另一端卷起

10、收口放在底部。

11、擀成圆饼

12、锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。

13、一面烙成金黄色，再烙另一面。

14、在饼的表面刷上一层油。

15、把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。