自制馄饨皮的做法

1、面粉 鸡蛋 盐放入厨师机 低档边和面边加水 慢慢加 留一点不要一次性加完 面粉吸水性不同要求水量也不同 因为是机器压面所以湿点干点无所谓（反正要用淀粉）

2、从厚档到薄档 越来越薄 直到到最薄档 每次上压面机前面皮单面抹淀粉 如果对折压就把没淀粉的那面对折 每个档压一遍

3、这样出来就是最薄档了 然后对折 用刮板切成正方形馄饨皮

4、对折两三层（对折时要记得把有淀粉的对折在里面，这样等下分开成一张张时不会粘住），切掉边角，分成合适的大小（左下角是两张还没揭开的）

5、一劢实醭萱张张分好 分时不用抹淀粉 因为压出来时单面已经有淀粉 分开后叠起来时有每一张都有淀粉的朝下 这样拿出来包时就能直接包了