宝宝爱的红烧牛肉的做法

1、牛腩一大块，一斤左右吧！ 把外面筋膜去一下

2、切成2㎝2㎝左右的小块 也可以稍微小，这个随意的，我木有量

3、切好的牛肉块放水里泡一会，泡出血水，冲干净

4、锅里接凉水，放刚泡好的牛肉块 加入两片姜 可以倒入少许的料酒，去腥 开火，焯牛肉

5、水刚刚滚开时，关火 一堆浮沫呀

6、捞出焯好的牛肉 如果要清洗浮沫，请倒入开水冲洗

7、或者，直接开水倒进去，泡一下，倒掉热水，再把牛肉块沥干

8、锅里放入底油 把牛肉倒进锅里，翻炒一会后加入姜，八角，继续翻炒 火不要太大

9、加入少许冰糖，翻炒至稍微上色

10、倒入开水，开水…… 开水量，淹过牛肉块就好 加入酱油等调味料调味

11、盖上锅盖，小火焖煮1小时左右 也可以倒入砂锅，小火炖1小时左右

12、炖牛肉时，把萝卜切一下

13、炖到汤少一半时，基本也一个小时了

14、加入切好的萝卜块，继续焖煮 直到萝卜熟透，，开大火收下汁 完成！

15、萝卜牛腩，出锅！

16、配上米饭 开吃吧！

17、如果不加萝卜等菜，牛肉汤汁可以多煮会，最后大火收汁！