陕西名吃—裤带扯面

1、准备好食材，将胡萝卜、西红柿、土豆、豆腐和肉切丁。

2、锅中加油，放入糖，炒至焦黄色。

3、放入肉丁，加盐、酱油，翻炒均匀盛出。

4、锅中加油，放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒。

5、加盐和五香粉，倒入豆腐翻炒均匀盛出。

6、西红柿放入锅中，加水炒至软烂。

7、放入土豆、胡萝卜和豆腐丁，加入酱油，收汁。

8、盆中加面粉和酵母，加水和面。

9、分出面剂子，搓成条。

10、放入盘中，刷油，盖盖子松弛15分钟左右。

11、松弛好的面团擀平，从中间向两边均匀的扯，再从中间扯开。

12、锅中加水，烧开后下面和青菜、豆芽，煮熟捞出。

13、将肉哨子淋在面上，加入辣椒油即可。