嫩滑蒸蛋羹的做法
1、准备材料：鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。
2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。
3、加入蛋液两倍的温盐水。
4、继续用蛋抽搅打均匀。
5、蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍。
6、过滤好的蛋液表面没有气泡，很平滑，就可以上锅蒸了。
7、蒸锅烧开水后，放入蛋盅，盖上盖子，中火蒸12分钟即可。
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1、准备材料：鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。
2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。
3、加入蛋液两倍的温盐水。
4、继续用蛋抽搅打均匀。
5、蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍。
6、过滤好的蛋液表面没有气泡，很平滑，就可以上锅蒸了。
7、蒸锅烧开水后，放入蛋盅，盖上盖子，中火蒸12分钟即可。