奥利奥可可蛋糕卷

1、先将可可粉用厨房秤称好，过筛入打蛋盆中。

2、准备好所有的材料，我的鸡蛋是冷藏过的哦。

3、牛奶用奶锅加热至微微冒泡。

4、加热好的牛奶倒入过筛好的可可粉中，快速的用蛋抽搅拌均匀。

5、加入玉米油，再次用蛋抽搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌至无干粉状态。

7、再打入蛋黄，继续用蛋抽搅拌哦，注意不要画圈哦，容易起筋。处理好的可可蛋黄糊放着备用。

8、接着我们来打发蛋白霜，蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋也可以。用电动打蛋器打发至大弯勾状态。

9、取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中，用刮刀或者蛋抽翻拌均匀，根据自己的习惯来。

10、翻拌好的可可糊加入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

11、翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，磨平表面震出大气泡。

12、放入预热好的170度的烤箱中，170度烤18分钟哦，烤好去取出放凉。

13、烤蛋糕胚的时候我来打制作咸奶油，淡奶油加入盐和糖，用电动打蛋器打发至七八分发。

14、加入奥利奥碎，继续打发，不要打发一小会就好了，不容容易打过。

15、奶油铺在放凉的蛋糕胚，然后卷起来就好啦~

16、成品图 觉得不错的朋友，可以关注一下哦。谢谢各位同学~