怎么做塔香肥肠茄子煲

2025-03-21 11:15:33

1、茄子切长滚刀状,取一油锅加热至180度,将茄子过油后再用热水淋过去除多余的油。

怎么做塔香肥肠茄子煲

2、炒锅倒入少许油爆香蒜末、辣椒与葱段翻炒。

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3、再加入肥肠续炒煸至微焦香。

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4、加入蚝油、米酒与水略煮,后加入茄子煮至酱汁变浓稠。

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5、起锅前再加入九层塔叶拌匀即可。

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