原味华夫饼的家常做法

1、准备所需材料。

2、蛋黄与30g糖混合

3、打散搅匀。

4、将牛奶倒入搅拌均匀

5、倒入融化的黄油搅拌均匀

6、加入过筛的低筋面粉

7、搅拌成均匀柔滑的面糊

8、鸡蛋清用打蛋器打发至粗泡状态加15克白糖

9、打发至细腻状态时再加15克细砂糖。

10、打发至出现纹路时加入最后剩余的15克细砂糖。

11、直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。

12、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

13、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）。

14、模具抹油后预热一两分钟。

15、倒入面糊。

16、中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟左右即可。（具体火候和时间还要根据各逛罹为垴家情况来解决，时间无法一概而论）