什么是胚芽米

1、为什么要吃胚芽米呢？ “李教授胚芽米”含有大量人体所需的物质，其中活性胚芽米选取稻米生命过程中的最佳状态，经科学加工而成，不仅米粒晶莹剔透，而且营养丰富。含多种有益人体健康的矿物质、微量元素和维生素，对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，有利于预防心血管疾病，其中所含的的铬元素和维生素B1，对脚气患者有非常明显的疗效。

2、那么胚芽米和精白米的区别在哪呢？我们看看结构图。

3、胚芽米中含有哪些营养成分呢？下面我们以一款宝宝胚芽米为例。 李教授胚芽米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，稻米中所含有的大量酶如淀粉酶、鬟焐呖鳝蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。活性胚芽米含有显著抗氧化的生育酚和蛋白质、膳食纤维、维生素B族；此外还有人体必需的微量元素钙、铁、锌、钠、硒、铬等，有着各种功效。因此活性胚芽米在营养上比胚芽米更甚一筹，并且转化成的有机活性物质更容易为人体所吸收，根据“稻米健康食品研发中心”的测算，每50-60克胚芽米维生素含量相当于20个鸡蛋；1200克牛肉；2000克菠菜，营养丰富，适合各类人群食用。