卤水拼盘的制作方法
1、第1步,把提前焯好水的鸡爪,鸭胗,鸭翅,鹌鹑蛋依次下锅,加姜葱,花椒和辣椒籽。
2、第2步,加入一勺甜面酱,提色提味,味精(不喜欢的可以不加),多一点老抽上色,一袋五香卤料包,加清水没过食材,足量的盐调底味,水开后盖上盖子煮15分钟,泡一个小时就完成了,你学会了吗?
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