山药海带鸭子汤的做法

2025-03-26 06:00:49

1、准备食材:山药、海带、鸭子、姜。

山药海带鸭子汤的做法

2、姜洗净,去皮,拍破。

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3、山药洗净,去皮。顺着山药长度的方向切成3厘米左右段。(处理山药时最好代上一次手套,避免山药粘液沾上发痒)。

山药海带鸭子汤的做法

4、海带提前1小时泡软,洗净,切成块。

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5、将鸭子斩块,放入开水中煮,焯掉血水,捞出沥干水分。

山药海带鸭子汤的做法
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6、煲锅里放入海带、鸭子、姜,再加入足量的清水(约1升左右),开中火,盖上锅盖,煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次,使其均匀受热,并注意汤不要溢出锅外了。

山药海带鸭子汤的做法

7、40分钟后倒入山药,盖上锅盖,继续煮15分钟左右,就全部熟了,关火。

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8、撒入盐、胡椒粉、鸡精,调味。

山药海带鸭子汤的做法
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9、成品图。

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