香葱醋鱼,开胃又好吃!

2025-03-15 11:53:47

1、大鲫鱼一尾,宰杀以后在背部斜切几刀,鲫鱼肉薄不用码味。

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2、葱切成末,大葱切成段,大蒜老姜切片。

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3、锅内加猪油少许加温至六成油温后,鲫鱼下锅炸成两面金黄捞出备用。

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4、煎鱼剩下的鱼加入姜片葱段煸香。

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5、加入少量清水,调入3勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺料酒、盐和一点点糖并烧开。

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6、锅内葱姜捞出不要,然后加醋,一定记住要最后加醋。

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7、勾芡,芡汁最好浓一点点。

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8、将勾芡的醋汁浇在鱼身上,撒上葱花即可。

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