红烧肉炖土豆的做法

1、准备好材料

2、五花肉洗净 切成2cm左右的大块 放入锅中 倒入没过肉的冷水 加入一片姜和一根葱头 开大火加热

3、煮至沸腾有浮沫后捞出五花肉

4、放入凉水中浸泡五分钟后捞出备用

5、锅里倒入少许的植物油 放入冰糖开小火加热至冰糖融化

6、倒入五花肉炒制上色后 盛出备用

7、锅里再放入姜片 八角 蒜头 葱头 香叶 用锅里剩余的油炒出香味

8、加入红烧肉酱

9、再把五花肉倒入 炒均匀后倒入没过肉的水 大火煮开后盖上盖子 小火炖煮一个半小时左右

10、在最后15分钟的时候倒入土豆块一起炖煮

11、炖煮好后开大火收汁 盛盘撒上少许的葱花和白芝麻点缀