糖蒜的腌制方法
1、把从超市买回来的大蒜,去皮洗净,控干水份放盆里备用。蒜不去皮也可以。
2、把红糖、白糖和盐放盘子里备用。
3、把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下。也可以用白醋。
4、把煮好的香醋倒入盆里晾凉备用。
5、取一个腌蒜的小坛子,清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。
6、把控干水份的蒜放入备 好的坛子里。
7、把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的蒜上面。
8、把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。
9、给腌蒜坛子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。
10、一稍僚敉视个星期后,糖蒜就腌制好了,用筷子夹出来放在盘子里,就可以享用了。腌好的蒜,看着漂亮,吃起来清甜爽脆,好吃哦!
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