酸白菜的做法
1、准备好所有主、配料,先把菜叶像这样切下来。
2、所有的菜叶切块。
3、切好的白菜装盘备用,干红椒用剪子剪成小块,大葱、懔胴非裳蒜切片装盘;将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里,加少量水调匀备用。
4、炒锅加热倒入葵花籽油,油热放入干红椒爆香,加入葱花煸炒出香味,倒入白菜帮大火翻炒。
5、白菜炒至变色变软后,加入菜叶继续翻炒,炒至白菜八成熟。
6、放入调好的料汁翻炒入味,最后放水淀粉翻炒收汁,酸白菜就做好了。
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