五香焖肉的制作

2025-03-23 03:28:49

1、五花肉洗净切片,鲜姜切片备用

五香焖肉的制作
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2、锅中放水烧开加入五花肉焯一下,捞出控水。热锅加油适量烧热,放入八角姜片等爆香,加入肉片翻炒

五香焖肉的制作
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3、炒至五花肉断生加入适量老抽和生抽翻炒均匀。

五香焖肉的制作
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4、上色后加入水,使水没过肉片,大火烧开。

五香焖肉的制作
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5、用勺子撇去上层的浮沫,转小火盖上锅盖,继续烧开焖煮大约40分钟左右,加入适量食盐调味

五香焖肉的制作
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6、不要烤干水,这时候的肉片已经很滑嫩,入口即化的感觉。停火出锅。

五香焖肉的制作
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