萝卜虾仁丸子的做法

1、第一步：萝卜切丝后，用刀在中间切几下，喜欢嚼劲的萝卜丝不要切的太碎，放点盐，腌制五分钟，便于出水。切葱姜香菜末便于调味，鲜虾去皮切成有颗粒感的虾泥备用；

2、第二步：调味。把腌制好的萝卜挤压一下，过滤掉水分，放到盆里，加入各种调味料，葱姜香菜鸡蛋两个，虾仁泥，放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽，沿一个方向搅拌均匀；

3、第三步：少量多次加入面粉继续搅拌，搅拌成黏糊状，用筷子挑出不掉落，用手挤出能成型，说明合适；

4、第四步：起锅烧油，油热五成热，用手挤出圆形菜团，放到锅中油炸，炸至金黄捞出即可。

5、美味的萝卜虾仁丸子就好了，做个白菜汤，放进去几个丸子，简直就是美味！