1、将鱼洗净在鱼身上划几刀好让鱼更好入味，辣椒切丁备用；
2、灶锅内倒油烧热放入辣椒翻炒出辣味后把鱼放进去两面煎至金黄色；
3、倒入半碗清水，放盐，酱油，盖上锅盖大火烧2分钟；
4、拿开锅盖看看鱼熟了即可装盘开吃，虽然调味料简单，但生火融入的味道真的很不错，有家的味道。
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