包粽子怎么包

2025-03-13 16:50:42

1、提前一个晚上把糯米泡上,第二天就可以随时包粽子了;

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2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀;

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3、粽叶清洗干净;

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4、把鲜肉切成1厘米见方的块,用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用;

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5、取一张粽叶,折成漏斗状;

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6、漏斗里放一点糯米,放一块瘦肉;

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7、再放一些糯米盖住瘦肉,放一块肥肉;

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8、放糯米将肉全部盖住,但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”;

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9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起;

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10、然后用自己的方法把粽子五花大绑,只要能绑结实就好;

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11、用砂锅高火煮两个小时,肥肉都煮得透明,特别香;

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