鸡蛋的又一种新吃法

1、将准备六个新鲜的鸡蛋洗净外壳。

2、将鸡蛋的一头打上一个小洞，把鸡蛋液倒入容器中，鸡蛋壳不要弄破。

3、用打蛋器把鸡蛋液打散。

4、这时准备的小半碗温水，里面加入半勺食用碱，搅拌均匀倒入鸡蛋液中，充分的搅拌均匀。

5、把搅拌好的鸡蛋液用过滤网 再过滤一遍。

6、把鸡蛋壳放入模具中固定好，再把过滤好的鸡蛋液，灌入的鸡蛋壳中，装入八分满就可以了。

7、蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入鸡蛋液，转中火蒸至8—10分钟即可。

8、把蒸好的实蛋，去掉外壳。放在案板上， 用模具把实蛋切成片。

9、在不粘锅中加热刷上一层油，放入切好的实蛋片，煎至两面 金黄，刷上一层蒜蓉烧烤酱，撒上辣椒面， 少许的盐搅拌均匀即可开吃。

10、实蛋也可以凉拌着吃，或撒上自己喜欢吃的调料。