蛋包饭便当的做法

1、切丁：将火腿肠、胡萝卜和洋葱切成小丁，青豆洗净备用。

2、炒饭：锅里加油，加入火腿肠、胡萝卜和洋葱丁翻炒，再加入米饭和青豆，加盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

3、煎蛋皮：另起锅，打入鸡蛋搅拌，倒入锅中煎成薄蛋皮，将炒好的饭放在蛋皮一侧。

4、包裹：轻轻将蛋皮翻过来覆盖在饭上，稍微煎一下，使蛋皮完全凝固。

5、出锅装盒：出锅将蛋包饭放入便当盒中。