西芹木耳肉丝
1、西芹、葱、姜洗净切好，瘦肉洗净切丝，木耳提前一小时泡发洗净备用。
2、热锅凉油大火爆香姜丝八角，加肉丝炒制出水，再加入料酒生抽老抽白糖炒熟（约5分钟）。
3、肉丝中加入葱花炒出葱香味，再加木耳翻炒均匀，注入200ml水将木耳煮熟入味收汁（约5分钟）。
4、最后加入西芹翻炒3分钟，加入盐、鸡精、味精调味后出锅。
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1、西芹、葱、姜洗净切好，瘦肉洗净切丝，木耳提前一小时泡发洗净备用。
2、热锅凉油大火爆香姜丝八角，加肉丝炒制出水，再加入料酒生抽老抽白糖炒熟（约5分钟）。
3、肉丝中加入葱花炒出葱香味，再加木耳翻炒均匀，注入200ml水将木耳煮熟入味收汁（约5分钟）。
4、最后加入西芹翻炒3分钟，加入盐、鸡精、味精调味后出锅。