如何用电饼铛烙饼

如何用电饼铛烙饼？

工具/原料

电饼铛

面粉800g，酵母粉8g，温水适量

油适量，盐适量

和面

1、取出一个干净的盆子，用干净的纱布把盆子里边的水渍擦干净，然后在盆子中加入适量的面粉和酵母粉，接着在盆子中加入适量的温水，水和面的比例为0.7:1。

2、加入温水的时候要注意搅拌，不要等把温水加进去之后再开始搅拌，在加水的过程中就要一边加水一边搅拌，搅拌到盆子中没有散面粉即可。

3、然后用手和面，和面的时候要多揉搓一会，其内打入一个鸡蛋清，然后继续和面，一直和面到盆子中没有多余的面粉，面团表面光滑为止，覆盖保鲜膜放在一旁发面。

制作过程

1、等面盆中的面团发至两倍大的时候把面团取出来，先用擀面杖把整个面团擀成一张大饼，然后在饼上用刷子刷一层油。

2、从一侧开始卷起把大饼卷起来，然后用刀切成均匀的小剂子，接着把每个小剂子都擀成饼状，放到一旁备用。

3、在烙饼之前先用刷子在电饼铛中刷一些水，这样是为了避免烙出来的饼口感不佳。

4、然后把每一张饼都用电饼档烙制，烙好之后配上小咸菜，吃起来非常的有味道，希望我的经验能够帮到你。