奶油果酱布丁的做法

1、牛奶和香草精放入汤锅中搅匀，粉状明胶用水泡发

2、鲜奶油加炼乳和朗姆酒拌匀后放冰箱中冷藏10分钟

3、牛奶加热，将要沸腾时关火

4、蛋黄和砂糖放入碗中，加入过筛后的牛奶搅拌均匀

5、把拌好的奶液重新倒回锅中加热并搅拌，让它变得浓稠

6、将蛋奶液冷却至体温，然后放入泡好的明胶拌匀

7、将蛋奶液放搅拌机中搅拌一下，取出倒入盆中

8、分两次加入奶油搅拌均匀

9、过筛后倒入布丁杯中，放冰箱中冷藏30分钟

10、开始制作果酱，首先将琼脂、水和砂糖放汤锅中搅拌一下

11、加入果酱，然后开始加热，边加热边搅拌

12、加入朗姆酒，加热至40-50度左右，关火，然后将汤锅放到冰块上将它降至体温

13、取出冷却好的布丁，倒入果酱，然后让果酱冷却至凝固即成