推荐红薯芋圆
1、将红薯隔水蒸熟,捣碎,此时可以按口味加入少许糖。
2、将红薯捣成泥状,分次加入木薯粉,搅拌均匀,一次不要加得太多,面团太干后,加水补救效果不佳。
3、待面团成形,红薯和面粉不会沾在碗壁上即可。约加入100克木薯粉。从中取1/6-1/5量的面团。
4、将取出的面团,搓成条状,分割成小挤子加入沸水中煮至浮上水面即可。
5、锅中加水煮沸后,将芋圆下锅煮至浮上水面后开小火,继续煮3-5分钟即可出锅。
6、成品图
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