猪肚鸡的做法

1、先用盐巴洗两次，冲水，再在用白醋洗两遍！反复搓！

2、再用生粉搓两遍！洗干净！

3、然后，把猪肚旁边的白色多余的肥肥的给切下来！

4、买鸡回来，洗干净，然后冷水入锅，加锸蜀抓芽姜片把鸡煮5.6成熟左右！（可以把鸡头，鸡屁股，鸡脚切下来！因为怕猪肚太小塞不进去！）

5、煮熟之后，把整个鸡塞进猪肚！然后用汤料包装好打碎的白胡椒粒然后塞进鸡肚里面！“买白胡椒回来自己饯锺钸教碾碎，比较出味道”

6、放4.5片姜片在猪肚里面，然后用白线把两端扎进！

7、然后冷水下锅，4.5块姜片，党参 红枣 苟纪放进去！

8、大火滚5分钟把白泡沫捞出来，然后小火炖两个小时！

9、把猪肚鸡捞出来，放几分钟稍微不热的时候，开切！砍块！

10、把砍好的猪肚鸡和胡椒袋再放进汤里！可以用火锅的形式慢火小炖！后期还可以放点青菜去唰火锅！