咖喱鸡排饭的做法

1、两个小土豆，半根胡萝卜，半个洋葱，一块鸡胸肉，还有一个青椒（忘照了） 然后我是准备的咖喱粉，一袋4人份的100g所以两个人50g就行了

2、如下图切好即可

3、鸡胸肉切成中等厚度的片，一块鸡胸肉大埂琴逾癌概可以分成3片，然后最好在肉上用刀割几下，是为了一会腌料的时候更入味

4、在炸之前我一般会腌一下肉。 就是往里面放一大勺辣椒面（因为我喜欢吃辣，不放也行）然后是胡椒面一小勺以及两勺生抽，充分搅拌后放在旁边腌10分钟左右

5、在等肉的时候我们可以先把菜下锅翻炒一下，加入少许油，然后先将土豆和胡萝卜加进锅内翻宅烀佑狻炒1分半，再加入青椒和洋葱翻炒个2两分钟

6、在锅内加入开水，水最好多放一点，因为咖喱粉一放进去就会变得很浓稠，水最好是菜的两倍多。开水煮一分钟后加入咖喱粉，小火煮2到3分钟

7、将鸡胸肉拿出放入蛋清中裹一下

8、从蛋清中捞出后放在油炸专用粉中裹一层

9、锅内少许油小火开始炸鸡排 炸好后出锅用吸油纸吸油切块装盘

10、这就是咖喱煮好之后的样子 然后将米饭放进盘子 和鸡排一起装盘就可以了

11、最好香喷喷的咖喱鸡排饭就好啰