果丹皮风车的做法

1、新鲜山楂洗净

2、去把去蒂

3、从中间横着切一圈

4、两手反方向扭动，就可以请打开山楂，去掉核

5、全部弄好的果肉

6、加大约100毫升的水，不要超过100哦，水太多了煮的时间太久

7、煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，放入白砂糖

8、搅拌均匀至砂糖融化。离火

9、用搅拌棒打碎

10、也可以用破壁机打碎。搅拌棒搅打的不够细腻，破壁机搅打的会非常细腻

11、也可以用家里的料理机，如果你什么机器都没有，用网筛过滤效果也是极好的，但是很慢哦

12、把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软，这个看自己喜欢吧

13、烤箱100俣觊鄄幼度，有热风循环的最好打开热风，烤1小时左右即可。这个关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度，所以时间要灵活掌握，烤到不黏手，基本干为标准

14、这个是搅拌棒搅打的，明显看上去不是很细腻，但是口感基本是一样的

15、这个是破壁机搅打的，非常的细腻，但破壁机搅打出来的颜色会比较浅一点

16、把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦，小的边角料切出来花心

17、把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角

18、把切的小花压最上面做固定和装饰，童趣十足的果丹皮风车就做好了

19、当然你也可以串成果丹皮串，或者卷成卷来吃哦，凡是怎么吃都是很好吃的啦

20、我做的有厚一点的，这种厚的口感软，适合老人和孩子吃，薄的那种则比较筋道时候大孩子和成年人。