新蒜怎么保存不烂不发芽

1、存储环境：保持存储谪藁钴碳环境的温度和湿度适宜。新蒜最适合存储的温度在0-4摄氏度之间，湿度保持在60-70%左右，避免存放在潮湿或阳光直射的地方。

2、通风干燥：新蒜要保持通风，避免潮湿，有助于防止腐烂和发芽。可以选择将新蒜放在通风良好的网袋或蓝口袋中，或者将蒜头分散开来摆放，让空气流通。

3、分开储存：将新蒜的不同部分分开储存可以延长保存时间。将鳞茎部分分开存放，有助于减少传染和腐烂的可能性。

4、避免受伤：新蒜易受潮湿和损伤的影响，因此要避免剥掉外层皮或破坏外皮。新蒜外皮可以保护其内部，减少水分蒸发和微生物感染的可能性。

5、低温冷冻：如果有大量新蒜需要保存，可以使用低温冷冻的方法。将切好的蒜末或整头蒜放入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻保存。冷冻不仅可以延长新蒜的保存时间，还可以保持其风味和营养成分。